商品詳細 商品名 米麹の甘酒 500g×3袋【吟醸米こうじ使用・無添加・ノンアルコール・約2倍希釈タイプ】 商品説明 ■こうじ屋田中商店は、信州は飯田市。
南アルプスと中央アルプスの谷間、緑と水の豊富な伊那谷に位置しており、お客様に安全、安心を第一とし、健康になれる無添加商品をご提供するため、 甘酒の原料のお米は厳選された長野県産米です。
確かな品質と美味しさからリピーターの方がとても多い甘酒です。
全国で2台目の最新設備により、無菌状態でこうじ菌を培養し、繁殖をさせて最高品質の こうじを造ることに成功しました。
■「吟醸米こうじ」で造ったあまざけは麹だけの甘さ！ サッパリした甘さで甘味料は一切使用をしておりません！ ■甘酒の味を左右する吟醸米こうじとは？ 無添加の甘酒は、原料が米こうじ、米、仕込み水 だけなので、米こうじの品質が甘酒の味や品質を 左右します。
良質な米こうじは、アミラーゼ（デンプン分解酵 素）プロテアーゼ（タンパク質分解酵素）の バランスが非常に良くとれています。
素材から「甘み」「うまみ」をバランスよく 引き出すのです。
こうじ屋田中商店は90年以上の経験と設備改良を 重ね、良質なこうじを造ることに成功しました。
酵素の力価分析も高数値がでおり、このバランス は吟醸酒（最も高価な酒）を造る上で必要な 米こうじのバランスと似ている為、 「吟醸米こうじ」と名を付けました。
■品質と風味香にこだわり無添加の為、冷蔵庫で保存ですと賞味期限は14日間が目安です。
冷凍は約90日の長期保存が可能です。
商品も作りたてを冷凍でお届けします。
■約2倍希釈タイプですので、甘酒1袋に対して400〜500ccのお湯または水で薄めてください。
甘さ加減はお湯の量で調整できます。
■ノンアルコール（糖度38〜40度） ■甘酒は様々な栄養素を多く含みます。
1つ目はブドウ糖です。
ブドウ糖はすぐにエネルギーに換わり疲労回復を促すため、病院では栄養補給の点滴に使用します。
2つ目は糖質・脂質・たんぱく質の代謝に必要なビタミンB群です。
麹菌はビタミンB群を豊富に作り出し、これが甘酒の成分となります。
3つ目は豊富なアミノ酸で、甘酒は9種類の必須アミノ酸を含んでいます。
アミノ酸は種類が多く、人体で生成出来ない必須アミノ酸は積極的にとりたい成分です。
内容量 1袋500g×3袋 原材料 原材料：米こうじ、米（国産） 召し上がり方 甘酒1袋に対して400〜500ccのお湯または水で薄めてください。
冷凍庫に全て入らない場合は、召し上がる分だけ冷蔵庫へ移してください。
賞味期限 冷凍保存90日 冷蔵保存14日 保存方法 冷凍保存がお勧めです。
配送温度帯 冷凍クール便 ※濃縮甘酒の特性上、シャーベット状（指で押すと動く状態）でも品質に問題はございません。
製造者 こうじ屋 田中商店
楽天で購入2,657円（税込み）