商 品 名 紀州あまざけ 初音3本セット 原 材 料 米麹（和歌山） 内 容 量 180ml 保存方法 要冷蔵 ※保存料不使用 必ず冷蔵庫（10℃以下）で保存し、賞味期限に関わらず早めにお召し上がりください。
賞味期限 商品記載（製造から約半年） ※すべて手作りで作っておりますので 味にばらつきがある場合がございます。
米麹だけでつくった甘酒 甘酒の歴史は古く、江戸時代では、 たくさんの人に親しまれていました、 昔から伝え続けられている 「日本の味」を変わらず伝えるため、 昔ながらの製法で作っています。
無添加・無加糖なので自然な甘みや 香りが凝縮されています。
自然な甘みを味わっていただくため、 あえて麹の粒を残し、そのままかき混ぜてお召し上がりいただけるようにしました。
また、米麹からできた甘酒なのでアルコール0％！ 小さいお子様でもお召し上がりいただけます。
大吟醸の米麹で作った紀州あまざけ初音の特徴 「甘酒.com」 の甘酒探求家から、 原料いいもの使いすぎ！と言われた米麹の甘酒です。
大吟醸に使われる山田錦の米麹を使用 磨きに磨かれたお米から作られた甘酒は すっきりとした飲みやすさです。
（一粒のお米が研ぎ澄まされて小さくなります。
素敵な米麹の甘酒です。
） 250本ほどの市販甘酒を飲み比べた 甘酒探求家 黒猫クロぶー様からのご意見も頂きました！ 「飲んですぐに美味しい甘酒だと思える一品！」 10段階評価：総合評価 10 香りが非常に華やかな清涼感のある感じで、 味も真っすぐ洗練されていて旨味もあり 非常に美味しい商品です。
粒々感があり、それでいてあっさりとした 飲みごたえで、味も抜群と文句なしの良品です。
またこの甘酒の製造所に YouTuberの（元猿岩石）森脇 和成 氏 ご来店！ YouTubeでご紹介いただきました さらに東京で開催された展示会でも！ 世耕弘成経産大臣に 「初音」をお気に入り頂きました！ こんなふうに 紀州あまざけの魅力を広げていただいています！ Natural工房の商品はこちらへ 同じNatural工房の商品は同梱してお届けいたします 送料について（クール便） 関東〜九州 950円 東北 1,150円 北海道・沖縄 1,600円甘酒の歴史は古く、江戸時代には米麹で作られた甘酒が多くの人に愛飲されていました。
昔と同じ製法で 米麹から甘酒を製造しております。
無添加・無加糖なので自然な甘みや香りが凝縮されています。
自然な 甘みを味わっていただくため、あえて麹の粒を残しそのままかき混ぜてお召し上がりいただけるようにし ました。
また、米麹からできた甘酒なのでアルコール0％！小さいお子様でもお召し上がりいただけます。
甘酒の歴史は古く、昔の農家が夏バテ防止に、余ったお米でつくったのがはじまりです。
「飲む点滴」といわれるほど栄養価が高く、 甘いのが特徴で古来より日本人のカラダにあった健康食品として今も多くの人に親しまれています。
私は長寿の国と呼ばれる日本に昔から親しまれ飲み続けている甘酒が 「元気に長生きする」秘訣だと思い、昔ながらの製造法でつくった米麹100％使用・無加糖・無添加の甘酒「初音」をたくさんの方にお届けしています。
江戸時代には、夏に冷やしたものまたは熱いものを暑気払いに飲む習慣があり、夏場には多くの甘酒売り がいたそうです。
甘酒は栄養豊富で点滴とほぼ同じ成分といわれています。
米麹を使った甘酒には、私たちのカラダに必要なほぼ全ての栄養が入っていると言ってもいい程、たくさんの栄養素が含まれています。
（ぶどう糖、ビタミン、アミノ酸など…）江戸時代では疲労回復や夏バテ防止に効果的などから愛飲されてきました。
最近では美容美白効果や保湿効果、ダイエット、便秘解消、血糖値を下げるなどの効果があると注目されています。
麹はお米や、麦などの穀類や豆類を発酵させる微生物の一種「コウジカビ」のことをいいます。
みなさんがよく食べている味噌や漬物、お酒、醤油などを作る時に使われていて昔から日本人には欠かせない菌です。
米麹は、コウジキンを蒸して米にのせて繁殖させたものです。
55℃前後で米麹の中のデンプンが発酵しブドウ糖に変わります。
糖化力が強く、お砂糖とは違う甘味を生み出します。
ブドウ糖は体のエネルギー源！ その他にも、たんぱく質・ナトリウム・カリウム・カルシウム・マグネシウム・リンなどのミネラル類、ビタミンB1・B2・B6・ナイアシン・葉酸などのビタミン類や食物繊維を含んでいます。
このように栄養価が非常に高いのが魅力です。
紀州あまざけ「初音」は昔ながらの製法でつくって おりますので味にばらつきがでる場合がございます。
●香料・添加物・砂糖は一切使用しておりません。
●温度・湿度の環境管理を徹底し、すべて手作りでおこなっております。
●甘酒の品質を長時間損なわないよう、一定の温度で熱しています。
「初音」は保存料を一切使用しておりません。
室温で放置されますと、発酵したり、カビが生えたりすることがありますので、 必ず冷蔵庫（10℃以下）で保存し、 賞味期限にかかわらず早めにお召し上がりください。
米麹が沈殿していますので、よくかき混ぜてお召し上がりください。
甘酒は冷やしたり温めて飲むのが一般的ですが、 甘酒の栄養価は人間の体をイキイキさせるだけでなく、 食材もイキイキさせてくれます。
麹に含まれる酵素の働きでお肉を柔らかくする効果があります。
麹はカ ビの一種である「麹菌」を米に繁殖させたものです。
この麹菌が、米のでんぷんをブドウ糖に、タンパク 質を うまみ成分・グルタミン酸などの、アミノ酸に分解してくれます。
麹は自ら旨味を作り出しているため、甘酒料理はいつもの料理をさらに美味しくしてくれます！ お召し上がり方 ＊＊＊＊冷やす 1.コップにうつします。
2.米麹が沈殿していますので、よくかき混ぜます。
3.お好みでレモン汁もしくは、おろし生姜を入れてお召し上がりください。
（瓶のまま直接お召し上がりいただく場合は、キャップでフタをした状態で 軽く上下に5〜6回振り、米麹をよく混ぜてからお召し上がりください。
） ＊＊＊＊温める 1.お鍋にあまざけをうつします。
2.中火で沸騰するまで温めます。
3.コップにうつし、お好みでおろし生姜をいれてお召し上がりください。
※あまざけを入れた鍋を長時間火にかけっぱなしにしておくとこげる場合が ございます。
沸騰したら必ず火を止めて下さい。
楽天で購入1,350円（税込み）